De boda

El próximo mes de mayo se casan mis amigos Daniel y Patri y me han invitado a su boda. Es la primera celebración de este tipo a la que acudiré tras el diagnóstico y, en consecuencia, la primera en la que no sólo he de pensar en el vestido, los zapatos o el peinado, sino que también he de planificar lo que voy a comer ese día.

En vez del típico banquete en un restaurante, han optado por una celebración tan asturiana como es una espicha en un llagar (lugar de fabricación y fermentación de la sidra). Para los que no sois asturianos y eso de espicha os suena extraño, os diré que ese trata de una fiesta en torno a barricas de sidra natural y una comida sencilla como tortillas, empanadas de bonito y carne, embutidos, quesos, bollos preñaos y postres caseros como casadielles o frixuelos. A primera vista, no parece que un celiaco lo tenga fácil en una espicha ¡hay un montón de harina de trigo por centímetro cuadrado! pero confío en no tener mayor problema. He quedado con la novia, mi amiga Patri, en sentarnos y, a la vista del menú, decidir que puedo comer o que es lo que han de prepararme. Es estupendo. Es estupenda. De todas maneras, y sinceramente lo digo, lo que más me importa es acompañarles en un día tan feliz para ellos.

No echo nada de menos

Una pregunta que me hacen muchas personas cuando comentamos mi enfermedad y la dieta sin gluten que sigo desde el diagnóstico, es que alimento o alimentos echo de menos, si hay algo que antes tomaba y que ahora añore no poder hacerlo. Y mi respuesta sincera es que, salvo el regaliz rojo, del que me acuerdo con dolor de corazón, jejeje, no hay nada que eche en falta. Francamente, no se si esto se debe a que como siempre he sido un poco “mico” para comer, no me ha importado, en determinados alimentos, ceñirme a aquellas marcas que no contienen gluten o bien que tengo una percepción demasiado positiva de mi enfermedad que me hace reparar únicamente en aquellos alimentos que SI puedo tomar.

Pondré un ejemplo de lo que hablo. Veréis, el otro día, leyendo un artículo sobre alimentos funcionales, que son aquellos que pueden proporcionar un beneficio para la salud además de nutrición básica (yogures fermentados con cultivos probióticos, bebidas nutritivas que mejoran la función intestinal y fortalecen nuestro sistema inmune, leches enriquecidas con Omega 3), me di cuenta, con gran regocijo por mi parte, que podía tomar todos los productos (vale, salvo uno) que aparecían en la página. Vamos, que me encantó. Jajajaja.

Como curiosidad, alguno de los productos del artículo SIN GLUTEN eran estos:

Gazpacho y bebida de vegetales NATUR V
ALVALLE

ACTIMEL, ACTIVIA natural, ACTIVIA soja para beber natural
DANONE

KNORR VIE

Yogur con ALOE VERA natural, mango
Yogur con ALOE VERA para beber natural, naranja
KAIKU


BENECOL líquido fresa, naranja, natural
KAIKU

Imagino que los niños y adolescentes, en buena lógica más caprichosillos que nosotros los adultos a la hora de comer, no lo tienen tan sencillo.

Special Line de Hipercor

Hace un tiempo, hablando con Ángela del blog Infoceliaquía sobre El Corte Inglés y su servicio al colectivo de celiacos, me indicó un post que macaes23 había puesto en Forosin donde transcribía una respuesta remitida desde el Departamento de Relaciones Externas de este supermercado. En dicha carta se decía que El Corte Inglés tenía previsto a corto plazo (el post es de diciembre 2005) desarrollar una marca exclusiva para todo el Departamento de Dietéticos bajo el nombre de Special Line que englobaría y desarrollaría, entre otros conceptos, toda la línea de productos dirigidos a este sector de la población.

Pues bien, ayer vi por primera vez un producto de esta línea especial en el Departamento de Alimentos Sin Gluten de Hipercor. Se trata de chocolate.

Personalmente preferiría que, en vez de crear esta línea específica, El Corte Inglés se decantase por mostrar de forma concisa, en las etiquetas de los productos comercializados bajo su marca, todos los ingredientes con la determinación de los alergenos presentes en su caso. Vamos, que aquellos productos marca Hipercor o marca El Corte Inglés que son Sin Gluten, indicasen este extremo claramente.

De celebración

Hoy es mi cumpleaños. Y lo he compartido o celebrado, o voy a hacerlo, que un día no da para tanto, con mi familia, con mis amigos, con mis compañeros de trabajo... Pero sentía que me quedaban unos amigos a quienes no se lo había comentado. Vosotros: mis amigos de la “blogosfera celíaca”. Para mi está siendo un auténtico placer y también una especie de terapia poder, a través de Eat Different, comentar y valorar experiencias, expresar sensaciones y dificultades, protestar y reclamar unidos. Gracias por hacerme un sitio.

Y no, no voy a decir mi edad. Me temo no llevo bien esto de cumplir años... Jajajajaja.