No echo nada de menos
Una pregunta que me hacen muchas personas cuando comentamos mi enfermedad y la dieta sin gluten que sigo desde el diagnóstico, es que alimento o alimentos echo de menos, si hay algo que antes tomaba y que ahora añore no poder hacerlo. Y mi respuesta sincera es que, salvo el regaliz rojo, del que me acuerdo con dolor de corazón, jejeje, no hay nada que eche en falta. Francamente, no se si esto se debe a que como siempre he sido un poco “mico” para comer, no me ha importado, en determinados alimentos, ceñirme a aquellas marcas que no contienen gluten o bien que tengo una percepción demasiado positiva de mi enfermedad que me hace reparar únicamente en aquellos alimentos que SI puedo tomar.
Pondré un ejemplo de lo que hablo. Veréis, el otro día, leyendo un artículo sobre alimentos funcionales, que son aquellos que pueden proporcionar un beneficio para la salud además de nutrición básica (yogures fermentados con cultivos probióticos, bebidas nutritivas que mejoran la función intestinal y fortalecen nuestro sistema inmune, leches enriquecidas con Omega 3), me di cuenta, con gran regocijo por mi parte, que podía tomar todos los productos (vale, salvo uno) que aparecían en la página. Vamos, que me encantó. Jajajaja.
Como curiosidad, alguno de los productos del artículo SIN GLUTEN eran estos:
Gazpacho y bebida de vegetales NATUR V
ALVALLE
ALVALLE
ACTIMEL, ACTIVIA natural, ACTIVIA soja para beber natural
DANONE
KNORR VIE
Yogur con ALOE VERA natural, mango
Yogur con ALOE VERA para beber natural, naranja
KAIKU
BENECOL líquido fresa, naranja, natural
KAIKU
Yogur con ALOE VERA para beber natural, naranja
KAIKU
BENECOL líquido fresa, naranja, natural
KAIKU
Imagino que los niños y adolescentes, en buena lógica más caprichosillos que nosotros los adultos a la hora de comer, no lo tienen tan sencillo.
Etiquetas: Alimentos y Dieta, Experiencias
entrada de Maeve Celta @ 12:25 PM
17 comentarios
17 comentarios:
Se nota Mueve que estas totalmente concienciada de cual es tu enemigo… el gluten, y eso es algo que tenemos que saber y tener una buena predisposición a llevar una dieta exenta de el, pero siempre hay algún alimento que echamos de menos y que nos gustaría comer, pero es mejor decir que no echamos de menos ninguno… para alegría de aquell@s que nos aprecian y nos quieren… y para desilusión de l@s otras personas…
Muchos besos.
Perdona Maeve... te hemos movido el nombre y te hemos puesto Mueve.
Besotes.
Coincido en tu mismo comentario, Maeve. Mira si será coincidencia total que hasta te digo lo mismo con respecto al regaliz rojo, jajajaja. ¿Sabes cómo me consuelo? Pues diciéndome que, al fin, me he vuelto mayor, jeje y ya no compro esas cosas de niños. Llegué a tal punto que me avergonzaba comprarme chuches y lo he cortado de regaliz, digo de raíz, y ya no como ninguna, como lo oyes.
Es verdad, no echo de menos nada y ni siquiera me doy cuenta de ello. Como tampoco he sido nunca del dulce, me da igual pasarme por delante de una pastelería y ver montones de cosas inaccesibles para mi. Es más, entro a diario a comprarle el pan a mi marido y tan ancha. -"¿Cómo lo quiere?"- me dice la chica del horno (cada día la misma pregunta) -"¿Más tostadito...éste o éste otro?"- Y yo, -"Pues prefiero éste"-, señalándole el que más me gusta. Y no es que no le haya dicho veces que yo no lo como... Si no fuese que al salir fuera de casa me lo ponen tal difícil... Eso sí que todavía me puede.
Un beso
Uffff... Supongo que al principio debe de ser demoledor. Pasar de estar acostumbrado a comer de todo sin mirar de qué está compuesto a fijarte en todo... debe de ser un poco de disciplina, pero a mí se me haría cuesta arriba. Menos mal que lo llevas divinamente... jajajaja.
En fin, iré llamando a los fabricantes de regaliz para que los elaboren sin gluten.
Un beso.
Yo no soy celíaca (lo es mi hijo), en casa comemos todos "sin gluten", menos el pan y los desayunos,(más que nada, por los precios, si no, a mi no me importaría consumir lo mismo que el enano).
Ýo no echo de menos ningún producto de los que consumíamos antes, ni la harina ni nada, me he acostumbrado a las sin gluten, que las otras, me huelen y saben fatal.
Si algún día me dijeran que soy celíaca, creo que lo que peor llevaría es el no poder decidir libremente poder comer lo que me dé la gana, si no que lo tengo que hacer por imposición...Lo que son las cosas...
Pues yo llevo un año y pico diagnosticada y echo muchas cosas de menos: el pan, los churros, las porras, el bocadillo de calamares, las migas extremeñas de mi madre...
En este tiempo he aprendido a sobrellevarlo, no me pongo enferma por ver comerlo a alguien, lo soporto, pero sí lo echo de menos. Me gustaría que existiera un buen pan con el que hacer bocadillos, existen panes aceptables pero para los que el pan nos enloquecía aún no se ha inventado nada igual.
Un saludo,
Nieves
Me gustaría añadir que no tiene que ver con tener conciencia de la enfermedad o no haber asumido la enfermedad, no es eso, sencillamente es que en el mundo sin aún faltan muchas cosas, que son inexistentes.
Besos
Pues coincido con nieves, vamos que hay veces que huelo,y veo comidas que ya no puedo comer y me da como poco rabia, pero curiosamente lo he aceptado( y eso si que me sorprende más) , yo francamente echo muchas cosas de menos y ya ves el regaliz nunca me gustó...No creo que debamos forzar las aceptaciones, cada uno es un mundo y si voy a echar de menos ciertas cosas para siempre me parecerá de lo más humano. Y además la vida nos sorprende, un día pasaremos por delante de un lugar donde huela a algo que no podemos comer y ese día bajaremos las defensas , nos enfadaremos y protestaremos,y si no lo hiciésemos así mala cosa sería.
Hola todos,
Evidentemente, cada uno somos un mundo. Jajajaja.
Ana y Víctor M., decís de que es mejor decir que no añoramos ningún alimento para alegría de los que nos quieren. Estoy de acuerdo. Si algo echase en falta, no se lo diría a mi familia, en especial, a mi madre. A pesar de mis insistencias en que no me apetece, se que sufre cuando hay algo sobre la mesa que no puedo comer, cosa que sucede pocas veces, porque, como en casa de famalap, en casa se come sin gluten, con las salvedades obvias, claro.
Y Ángela, en cuanto a nuestro regaliz, yo me digo que lo que no terminó la edad (por eso de seguía comiendo chuches a mis años) lo terminó el intestino muy gracioso él.
Dwight, me temo que no tengo demasiado mérito en eso de la disciplina en el cumplimiento de la dieta. Ángela, sin ir más lejos, que nunca tuvo síntomas hasta su diagnóstico si que lo tiene, pero yo, que llegue a no poder caminar, cuando ves que es comenzar la dieta exenta de gluten y mejorar de día en día... vamos, ¿gluten? No, gracias.
Nieves, yo nunca he sido de comer mucho pan, menos en los meses que precedieron al diagnóstico, que seguía una dieta (prescrita por mi doctora de entonces) para ganar peso y ni te cuento la cantidad de pan que debía comer. Y las salsitas engordadas con harina. Y el pescado y la carne había que rebozarla. Y que malita estaba a todas horas. Me temo aún estoy demasiado saturada de gluten como para tener antojos. Aunque, tal vez, como dice guillaumme, un día me de una rabieta ante una barra de regaliz. Jejeje.
Un beso,
Siempres puedes comer Palodu (la raiz del regaliz) que eso no tiene gluten. No es lo mismo que el regaliz rojo, pero oye, ¡es regalíz!. Yo tb echo de menos y espero que igual que ya hay gominolas, esponjitas (nubes) etc. acaben haciendo realices ;))
Lo del pan estyo de acuerdo, yo era muy panera y aún no he probado ninguno que sepa tan rico como los bollos Sevillanos (claro que cuando no vivia en sevilla tb los echaba de menos! jajajaja).
Más que un producto en concreto yo lo que echo en falta es poder salir sin pensar en llevarme comida encima, poder ir de viaje y probar cosas nuevas (tanto dulce como salado), ir a cualquier sitio traquilamente (ya sea bar, restaurante, casa de amigos o familiares) y si tengo hambre poder solucionarlo en 30 seg. ;)))
Pero bueno, mientras eso pasa y no pasa pues me lo llevo puesto de casa!!! Pero quiero regalizzzzzzzzzzzz (y tarta de whisky y pastel de queso con galletas) XD
AY!! saharawy... el regaliz no puedo darte alternativa...pero para la tarta de queso con galletas y la tarta al whisky... sólo tienes que ponerte manos a la masa, hay multitud de recetas que harán tus delicias (pásate por mundorecetas y compruébalo, o si no...no tienes más que pedir la receta que quieras en cualquier foro y alguna te caerá)
Y respecto a echar de menos...ayer me acordaba de los fresones, frutales, tomates, los pollos camperitos, sus huevos...etc...del campo de mi padre(Aranjuez), y pensar que no volveré a tomar delicias así, nunca...(y son cositas sin gluten...las que más echo de menos)snif!!
Marisa, eres un encanto, chica. Siempre viéndolo todo por el lado positivo, buscando y dándonos todas las alternativas posibles. Te mereces un beso.
Y otro beso para los demás.
Ángela
Huyyy pues yo también echo de menos muchas cosas, cosas que nunca he llegado a probar! Jeje, y es que el olfato me puede, es uno de los sentidos que mas desarrollado tengo. Precisamente una de mis manías desde pequeñita es pedir que me dejen oler aquellas cosas que no puedo, las barras de pan, cualquier bollo, algún plato o postre especial.....y es que además lo hago de manera inconsciente, sin querer. Tampoco ibamos a ser perfectos!
Besos,
Olga.
A ver Olga, en mi vida Con jamás subí las escaleras de casa oliendo a pan recién hecho. Y ahora sí, jeje. El olor que sale de mi cocina jajaja. Cualquier día se presentará en casa alguno de mis vecinos. Quién me lo iba a decir...
Ángela
Olga, me hace sonreír imaginarte oliendo el pan. Me recuerda a cuando se deja de fumar, que a uno le sigue gustando el olor del cigarrillo. Jajaja. Pero en tu caso, “sin haber fumado nunca”, que añoras algo que no has probado. ¡Qué curioso!
Y famalap, yo también te envío un beso que, gracias a ti, que eres una artista en la cocina y, por supuesto, también gracias a Marigui, a behbeh, a Jesús y Loli, a Ana y Víctor M. y a otras muchas personas que compartís vuestras recetas, mi comida es mejor que nunca. Uy, Ángela, olvidaba ese tiramisú tan rico que haces.. hacéis en casa. Jejeje.
Y te he hecho caso, Saharawy, y me he comprado palo de regaliz, aunque aún no lo he probado.
Un beso,
Bueno, en realidad el pan si que lo probé, y me encanto. Fue durante el periodo de reintroducción al gluten, creo que tenía unos seis años y de todo lo que pude comer en ese cortito periodo de tiempo el pan fue lo que mas me fascinó. Aunque no solo huelo las barras de pan, la bollería en general me vuelve loca, jeje, yo creo que es una secuela que me ha quedado de todo esto. Aunque estoy intentando controlarme y corregir esa pequeña manía porque parezco un auténtico sabueso, y tampoco es plan jeje.
Besos,
Olga.
p.d.: además y para mas "inri" al lado de mi casa esta la empresa Recondo, y no veas como huele a pan recién hecho todos los días, Ángela y éste es "con". Es mi cruz!
Yo busco sustituto a todo lo que comía, pero a veces un buen bocadillo si que me llama la atención jeje. Pero sé que no puedo. La verdad es que es más por la contaminación cruzada y eso que es un rollo, pero por el resto te acostumbras a comer cosas que si que puedes y dejar las que no.
glutoniana
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