De boda

El próximo mes de mayo se casan mis amigos Daniel y Patri y me han invitado a su boda. Es la primera celebración de este tipo a la que acudiré tras el diagnóstico y, en consecuencia, la primera en la que no sólo he de pensar en el vestido, los zapatos o el peinado, sino que también he de planificar lo que voy a comer ese día.

En vez del típico banquete en un restaurante, han optado por una celebración tan asturiana como es una espicha en un llagar (lugar de fabricación y fermentación de la sidra). Para los que no sois asturianos y eso de espicha os suena extraño, os diré que ese trata de una fiesta en torno a barricas de sidra natural y una comida sencilla como tortillas, empanadas de bonito y carne, embutidos, quesos, bollos preñaos y postres caseros como casadielles o frixuelos. A primera vista, no parece que un celiaco lo tenga fácil en una espicha ¡hay un montón de harina de trigo por centímetro cuadrado! pero confío en no tener mayor problema. He quedado con la novia, mi amiga Patri, en sentarnos y, a la vista del menú, decidir que puedo comer o que es lo que han de prepararme. Es estupendo. Es estupenda. De todas maneras, y sinceramente lo digo, lo que más me importa es acompañarles en un día tan feliz para ellos.