De viaje por la India
He estado en la India. Pero de momento tan sólo en la de El Corte Inglés. Jejeje. A lo que me refiero es que me pasé por la promoción que sobre la India tienen en El Corte Inglés y que incluye unos pocos artículos de moda, artesanía, decoración y también algunos de alimentación. No se si estos últimos serán tan auténticos como reza la promoción, la llaman India Auténtica, pero a mi, que sólo se de gastronomía hindú a través de libros o películas, me parecieron cuanto menos curiosos.
Junto a unas cuantas variedades del inevitable té, tienen arroces, noodles (tallarines extralargos), puppodums (tortitas de harina de garbanzo) y toda una batería de salsas de acompañamiento, currys y otras mezclas de especias en frascos de cristal. Pues bien, cogí al azar uno de estos y al ir a leer la etiqueta, cosa que ya se ha convertido en auténtica costumbre, veo bien clarito las palabras SIN GLUTEN. ¡Vaya! Cojo otra y también. Y así unas cuantas más. Y me fijé que también incluían información sobre otros alergenos. En otras no ponía la leyenda SIN GLUTEN que entre los ingredientes ya se listaban claramente los “prohibidos”.
MEZCLAS DE ESPECIAS
Junto a unas cuantas variedades del inevitable té, tienen arroces, noodles (tallarines extralargos), puppodums (tortitas de harina de garbanzo) y toda una batería de salsas de acompañamiento, currys y otras mezclas de especias en frascos de cristal. Pues bien, cogí al azar uno de estos y al ir a leer la etiqueta, cosa que ya se ha convertido en auténtica costumbre, veo bien clarito las palabras SIN GLUTEN. ¡Vaya! Cojo otra y también. Y así unas cuantas más. Y me fijé que también incluían información sobre otros alergenos. En otras no ponía la leyenda SIN GLUTEN que entre los ingredientes ya se listaban claramente los “prohibidos”.
Cuando llegué a casa, busqué las páginas webs de los productos que había visto y que, por cierto, son ingleses. Ambas son muy completas e incluyen listados exhaustivos de los ingredientes de cada artículo y también su información nutricional. Por lo visto, en Gran Bretaña llevan mejor que nosotros eso de trasponer a su derecho interno las Directivas Comunitarias.
Dejo enlaces a las páginas y a también a los productos. Yo me compré un curry. A ver que hago con él.
Dejo enlaces a las páginas y a también a los productos. Yo me compré un curry. A ver que hago con él.
PUPPODUMS
Etiquetas: Alimentos y Dieta, El Corte Inglés
entrada de Maeve Celta @ 12:37 AM
11 comentarios
11 comentarios:
Gracias Maeve por esta información, nosotros también estuvimos en la misma, mismisima India... La del Corte Ingles ¡eh! y no encontramos tanta variedad... volveremos con tu información.
Besos.
Yo conocí de primera mano la cocina de los atolones de Mururoa, Taiti y Nueva Caledonia, hace muchos años en Tolouse, y a partir de ahí cada vez que puedo degustar cualquier plato asíático ni lo dudo, el pollo curry con arroz basmati es un clásico, pero cuando lo como "me se saltan las lágrimas"
Recuerdo cuando estuve en Londres, en los supermercados Sainsbury's, mirar el etiquetado de todos los productos, y reconocer que el resto de Europa aun nos lleva ventaja en bastantes cosas.
No entiendo el gran problema que supone a los grandes fabricantes de productos especificar si un producto contiene o no determinados alergenos. Y es mas, deberia especificar siempre si SI o si NO, porque si no dice nada...¿es que no lo tiene, o es que simplemente no tiene esa información?
En fin, de momento parece que las marcas propias de los supermercados (me viene a la mente Eroski) comunica claramente en el etiquetado si no tiene gluten. Ahora solo queda que el resto de fabricantes tomen nota, se apliquen el cuento y si no es mucho pedir, le legislación.
ana y víctor M., con El Corte Inglés visitamos muchos países, ¿verdad?, que andan cada dos por tres con estas promociones. Jajajaja. Y guillaumme, me sonaron tan idílicos los lugares que nombras, como de paraísos tropicales y así, que te he hecho caso y me he buscado una receta de pollo al curry con arroz basmati de lo más exótica. Lleva pasta de curry (que es la que yo me he comprado) y chile, chalotas, canela, pimienta y leche de coco, entre otras cosas. A ver que sale de todo eso. Jejejejeje.
Y chaos, me temo has dado en el quid de la cuestión cuando planteas lo de si el etiquetado no dice nada es que no lo tiene o es que simplemente no tiene esa información. Justo. Y no, no es mucho pedir que las autoridades competentes legislen, o apliquen la legislación, en ese sentido. Es su deber para asegurar la protección de la salud de sus ciudadanos. Por cierto, yo también comprobé como en los supermercados ingleses el etiquetado de los productos comprendía una completa declaración de ingredientes y de alergenos presentes.
Un beso,
dios, yo como eso todas las semanas! que ricoo está! :)))
Y sí chaos, pero no sólo Sainsbury's, tb TESCO, ASDA, Co-op, etc etc. Y por supuesto una asociación gratuita para los celiacos que tiene su propio espacio para el colectivo médico. :).
Ya no te cuento Dinamarca... arf arf :)~~
saharawy, porfa, tienes que explicar un poquito más eso de que comes pollo al curry muy a menudo. ¿Lo haces tu? ¿O lo tomas en algún restaurante? ¿En Inglaterra, tal vez? Perdón por el interrogatorio, pero mis conocimientos culinarios son más bien escasos (y eso siendo benévola) y necesito saber todo lo que pueda del plato en cuestión. Es que la receta que hace mi madre de ensalada de arroz con pollo al curry es muy sencilla y esto me temo es más exótico. Jejejeje.
Y respecto a lo que comentas de los supermercados, no es que mi experiencia sea mucha, que al fin y al cabo solo estuve ocho días en Londres, pero era una delicia ir a comprar, todo etiquetado, todo tan clarito. Me vine a España con la maleta llena de comida: cereales y barritas, cookies, muffins... Vamos, como si fuese Paco Martínez Soria en una de sus películas.
Un beso,
Bueno, pues una más que ha estado en la India... pero también en la misma que vosotros, cual si no!
El caso es que yo soy muy aficionada a la comida internacional (la verdad es que soy aficionada a todas las comidas, jeje), pero tengo debilidad por la comida hindú. Yo también hago con bastante frecuencia pollo al curry con arroz basmati de guarnición y tengo varias recetas. Me encanta el curry.
Por cierto! me encanta lo que contais de Londres, porque tengo muchas ganas de ir y es alentador que tengan tantas facilidades para las personas celiacas.
Besitos a tod@s
marigui, ¿¡así que haces también recetas de cocina hindú!? Oh, quién fuese vecina tuya. Jejejeje. Por cierto, reitero mi enhorabuena, que un bebé en camino si que es una buena noticia. Y si, venga, una visita a Londres ya, que merece muy mucho la pena.
Y nada, yo hago el pollo ese este finde a ver que tal, que entre todos me habéis animado.
Un beso,
Hace unos días que visitamos "esa India" y compramos varios de los productos sin gluten de PATAK'S.
A nosotros también nos pasa como a Marigui, nos gustan todas las conina y las orienta bastante, y hacemos bastantes recetas...
La última que hemos hecho, ha sido tortas de PAPPADUMS, con carne picada, arroz basmati y pasta de curri india... ¡Exquisita!.
Por cierto también en Carrefour hemos encontrado productos de PATAK´S, y la próxima semana buscaremos en una tienda india de nuestro barrio, ya que nuestro barrio es uno de los más cosmopolitas de Madrid. (Para bien y para mal).
Muchos besos.
Chicos, sois increíbles. Al escuchar esa receta parece que conocéis al dedillo las tierras del Taj Majal y del Ganges. Ay, Madrid cosmopolita... Acabo de echarlo de menos.
Por cierto, en casa hemos hecho pollo al curry y lo acompañamos de arroz basmati. Muy rico y aromático. Y recuerdo tengo pendiente deciros como preparamos las naranjas al caramelo.
Un beso,
Les animo a todos a conocer la India. Su cocina es virtualmente infinita (por cierto, que lo del "curry" es un invento del extranjero).
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